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关于夜场服务的一些常识(四)
作者:管理员    发布于:2012-05-16 13:50:11    文字:【】【】【

10、什么是夜场服务中先知先觉、后知后觉、不知不觉?

①先知先觉指在夜场服务中,客人要做的事情没告诉你或该怎么做,你看见了,第一时间没等客人开口已经圆满完成。也就是说各项服务做到客人没提出之前。称之为“醒目”。

②后知后觉是指在服务过程中,客人要求的服务。客人发现或提出的,而告知你后才去完成的服务。

③不知不觉是指在服务过程中,客人要求的服务告诉你,你后来知道而又没去做的服务。

 

11、怎样大声感谢客人?

当客人给你小费或小费特别多时,要大声礼貌的感谢客人,说“××先生、小姐,谢谢你的小费,你的小费大多啦,让我受宠若惊!”让当众客人都能听到使给小费客人面子大增。

 

12、怎样大胆礼貌的介绍公司管理人员?

当公司领导或管理人员进你所服务的厅房,向客人敬酒时,你作为服务员应礼貌大方的介绍公司领导。“先生、小姐!这位是我们公司的××领导,他听说您在这里,特意来看你来了”。

脚注信息

 

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